Гран Рэ по-итальянски — «Король королей». Такое имя подходит сыру, который называют «королём сыров»: выдержанному, плотному, насыщенному и требовательному к каждому этапу производства.
Гран Рэ родился в России на современном заводе пармезана в Верхнем Дуброво, рядом с Екатеринбургом.
Мощность производства
800 
Мы хотим развивать в России культуру выдержанных сыров не как редкого деликатеса, а как части
жизни.
Чтобы пармезан покупали не только по случаю, а понимали, выбирали и использовали
в обычной жизни: в пасте, салатах, закусках, на семейном столе и в ресторанной кухне.
Сделать так, чтобы настоящий пармезан в России не зависел от импорта. Мы построили производство, которое может давать рынку стабильный объём российского пармезана с понятным происхождением, контролируемым качеством и выдержкой по всем правилам.
Мы бережно относимся к итальянской сырной традиции, поэтому в производстве пармезана требовательны к качеству. Для нас важны вкус, происхождение сырья, контроль производства и уважение к людям, которые выбирают настоящий продукт.
Гран Рэ создаёт большая команда: сыровары, технологи, лаборанты, специалисты фермы.
В пармезане нет
неважных этапов. Один отвечает за молоко, другой – за технологию, третий – за качество, четвёртый
– за условия созревания.
За каждой головой Гран Рэ стоит слаженная работа профессионалов, которые
нацелены на общий результат.
