Достойно королей,
доступно каждому
Создаем пармезан с итальянским мастерством и русской душой. Уникальная итальянская технология и оборудование, масштабы производства GRAN RE и качественное российское сырьё позволяют обеспечить россиян настоящим пармезаном в России
Подробнее
Срок созревания
12-18 месяцев
Молодой и нежный пармезан с деликатным вкусом, в котором уже появляются характерные кристаллы тирозина Тирозин — натуральная аминокислота, кристаллизующаяся в пармезане при длительном созревании и указывающая на его выдержку и качество
Срок созревания
24 месяца
Рассыпчатый и зернистый пармезан. Этот период вызревания достигает идеального баланса между сладостью и пикантностью
Срок созревания
30 месяцев
Сыр менее влажный и имеет тенденцию к образованию более мелких хлопьев при откалывании кусочков
Срок созревания
36 месяцев
Пармезан имеет высокую интенсивность аромата и хорошо заметные кристаллы тирозина Тирозин — натуральная аминокислота, кристаллизующаяся в пармезане при длительном созревании и указывающая на его выдержку и качество
Мы создаем пармезан по классическим итальянским канонам – здесь, на уральской земле, где традиции сыроварения встречаются с современными технологиями. Гран Рэ – настоящий пармезан, созданный так, как его задумали мастера Италии
О насголов пармезана
тонн ежедневного
надоя молока
Медные чаны равномерно прогревают сырную массу и помогают сохранить плотную зернистую текстуру
Собственное стадо и сыроварня: весь цикл внутри Гран Рэ, поэтому пармезан производят круглый год
Молодой и нежный, с деликатным вкусом,
в котором уже появляются характерные
кристаллы тирозина
Уже поставляем сыр крупным сетям ресторанов и продуктовых магазинов
